Domaine Mure Cremant d'Alsace Grand Millesime Extra Brut 2016

naturalne | biodynamiczne

199,00 zł

Brutto

Punktacja

Wine Enthusiast

WE93/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Domaine Mure
KRAJ:: Francja
REGION:: Alzacja
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2016
SZCZEP:: riesling, chardonnay
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino musujące

Pierwszorzędne, rocznikowe wino musujące produkowane metodą szampańską. Powstaje z odmian chardonnay (50%) i riesling (50%) z ponad 30-letnich krzewów. Winogrona uprawiane są biodynamicznie w Rouffach na glebach gliniasto-wapiennych. Wino przechodzi fermentację w dębowych beczkach, a po rozlaniu do butelek leżakuje w winnicy przez 5 lat. Charakteryzuje się mocną strukturą i rozbudowanym charakterem. Pachnie brioszką, jabłkiem, mirabelką, wanilią i owocami cytrusowymi.

Idealne do: przystawek, dań z drobiu, miękkich serów (np. Chaource).

Kiedy w XVII wieku Michel Mure osiedlił się w alzackim miasteczku Rouffach i zasadził pierwsze krzewy winorośli, nie mógł przewidzieć, że kilka stuleci później jego potomkowie nadal będą czerpać z owoców jego pracy.

W 1935 roku Alfred Mure powiększył posiadłość o 12-hektarowy areał Clos Saint Landelin, dostrzegając jego potencjał – obecnie jest to kawałek ziemi uznawany za jeden z najlepszych w całej Alzacji. Wykorzystał jego idealne nasłonecznienie oraz osłonę przed deszczem i zaczął stosować tarasy ułatwiające zbiory owoców. Wkrótce, wina sygnowane nazwiskiem Mure stały się powszechnie cenione i pożądane.

Obecnie to prawnuki Alfreda, Veronique i Thomas, przedstawiciele już dwunastego pokolenia rodziny, są odpowiedzialni za prowadzenie tej wyjątkowej winnicy – od niedawna za pomocą technik biodynamicznych. Posiadłość ma 28 hektarów zasadzonych głównie klasycznymi alzackimi odmianami: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat, sylvaner i pinot blanc.

Zobacz także