Avinyo Cava Reserva Brut 2021

bio | eko

89,00 zł

Brutto

Punktacja

James Suckling

JS90/100

Vivino

VV4,0

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Avinyo Cava
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Katalonia
AOC:: Penedes
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: Xarel-lo, Macabeo, Parellada
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino musujące

Reserva Brut to flagowe wino Avinyo, wytwarzane z tradycyjnych odmian macabeu (60%), xarel·lo (25%) oraz parellada (15%), z krzewów zasadzonych w latach 1978-1988. Wino leżakowało w piwnicy przez 24 miesiące. W nosie jest świeże i przyjemne, ze sporą intensywnością aromatyczną (białe kwiaty, dojrzałe brzoskwinie, tosty), a w ustach zrównoważone i delikatnie słodkawe na finiszu.

Avinyo to winnica od 14 pokoleń zarządzana przez jedną rodzinę. Obecnie czwórka rodzeństwa (Xavier, Luis, Pedro Juan i Ana) łączy tradycję, technologię i nieustanne dążenie do jakości, aby stworzyć swoje wyjątkowe wina. Winnica znajduje się w katalońskim miasteczku Avinyonet del Penedes. Wykwitne musujące wina produkowane są tu wyłącznie z własnych winogron, uprawianych ekologicznymi metodami. Wszystkie wina są rocznikowe, a minimalny okres ich leżakowania to aż 18 miesiący. Te cechy odróżniają Avinyo od produkowanych masowo win opatrzonych nazwą "cava", które bez trudu można znaleźć w supermarkecie.

Najwcześniejsze wzmianki o Can Fontanals – posiadłości rodziny Avinyo – pochodzą z XVI wieku, a z dokumentacji wynika, że główna działalność w jej obrębie zawsze była związana z uprawą winorośli. Nazwisko Fontanals, w rodzinie aż do 1847 roku, zostało zachowane jako nazwa części winnicy do dziś.

Zobacz także