Ca Salina Prosecco Valdobbiadene Rive di Santo Stefano Extra Brut

109,00 zł

Brutto

Punktacja

Vivino

VV4,4

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Ca Salina
KRAJ:: Włochy
REGION:: Veneto
AOC:: Valdobbiadene
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
SZCZEP:: Glera
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 11,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino musujące

"Rive" to nowa kategoria najlepszych, rocznikowych prosecco, określająca surowe metody produkcji oraz miejsce pochodzenia (jedno z 43 niewielkich siedlisk). Rive di Santo Stefano powstaje z ręcznie zbieranych i selekcjonowanych winogron. Ograniczono również plony, odpowiednio przycinając krzewy, aby zapewnić owocom optymalne tempo wzrostu. Druga fermentacja trwa 4,5 miesiąca (w przypadku typowego prosecco jest to zwykle 15-30 dni).

Rive di Santo Stefano ma bogaty, mocno wytrawny smak i przyjemną, nieprzesadną kwasowość. Wyrafinowany bukiet przywodzi nuty zielonego jabłka, limonki, miodu, akacji i słodkiej śmietanki.

Ca’Salina to rodzinna winnica założona w 1970 roku przez Riccardo Bortolin’a. Znajduje się na pięknie położonym wzgórzu, w sercu renomowanego regionu Valdobbiadene DOCG. Sąsiedztwo Morza Adriatyckiego oraz Dolomitów niesie ze sobą wyjątkowy mikroklimat oraz odpowiednie warunki do uprawy winorośli. Obecny włodarz winnicy, Massimo Bortolin, korzysta z wiedzy swoich poprzedników - ojca oraz dziadka - i produkuje wina w duchu tradycji, zamiłowania do ziemi i "la dolce vita".

Zobacz także