Michel Couvreur Whisky Alekse 2010

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Michel Couvreur
KRAJ:: Francja
REGION:: Burgundia
ROCZNIK:: 2010
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 50 %
POJEMNOŚĆ:: 50 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Whisky Single Malt

Michel Couvreur Whisky Alekse 2010 to limitowana whisky z destylatu pochodzącego ze Szkocji, która przez 15 lat dojrzewała w burgundzkich piwnicach producenta, w beczce po porto Colheita. Ten szczególny rodzaj porto, pochodzący z jednego rocznika i długo dojrzewający w drewnie, nadał whisky charakter wyraźnie odmienny od wcześniejszych edycji Alekse, powstających w beczkach po sherry. Destylowana 13 listopada 2010 roku i zabutelkowana w styczniu 2026 roku z mocą 50% alkoholu, wyróżnia się głęboką bursztynową barwą z delikatnymi rubinowymi refleksami. W aromacie pojawiają się dojrzałe wiśnie i śliwki, którym towarzyszą nuty orzechów oraz subtelny akcent przypraw. W smaku jest pełna, a jednocześnie zaskakująco łagodna, z jedwabistą strukturą i wyraźnym wpływem długo dojrzewającego porto. Finisz pozostaje świeży, z delikatną nutą przypraw i tanin przypominających dojrzałe czerwone wino. Ta edycja Alekse pokazuje, jak bardzo charakter whisky może zależeć od historii beczki, w której dojrzewa. Powstało zaledwie 1200 półlitrowych butelek.

Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.

Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.

Zobacz także