Michel Couvreur Whisky Alekse 2008
Francja
Michel Couvreur Whisky Alekse 2008 to limitowana whisky z destylatu...
Michel Couvreur Whisky Hyphen (2016-2024)
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Michel Couvreur
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Burgundia
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 46 %
- POJEMNOŚĆ:
- 50 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Whisky Blended
Michel Couvreur Whisky Hyphen (2016–2024) to limitowana whisky blended malt, powstała z połączenia dwóch destylatów słodowych pochodzących ze Szkocji i Francji. Jej nazwa, oznaczająca po angielsku łącznik, nawiązuje do spotkania tych dwóch tradycji. Większą część kompozycji, 75%, stanowi destylat ze Szkocji, wyprodukowany 22 listopada 2006 roku i dojrzewający przez 17 lat w beczkach po sherry fino oraz po winie ze szczepu chenin blanc z winnicy Sot de l’Ange w Dolinie Loary. Pozostałe 25% to dymny destylat francuski z 15 listopada 2016 roku, dojrzewający przez 7 lat w starej beczce po słodkim winie moscatel. Starszy destylat wnosi delikatność i dojrzałość, młodszy zaś wyrazistość, przyprawowe akcenty i subtelny dym. W aromacie pojawiają się nuty kwiatowe, mięta oraz delikatne akcenty ziołowe. W smaku whisky jest pełna i zaokrąglona, a jednocześnie żywa, z nutami przypraw, prażonych ziaren i lekkim dymnym akcentem. Długi finisz zachowuje świeżość i mineralny charakter, z delikatnie przypieczonymi nutami. Whisky zabutelkowano w 2024 roku z naturalną mocą 46% alkoholu. Powstało około 900 butelek o pojemności 0,5 litra.
Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.
Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.
Zobacz także
Michel Couvreur Whisky The Unexpected n.3 (2012-2023)
Francja
Michel Couvreur Whisky The Unexpected n.3 (2012–2023) to limitowana...
W.D. O’Connell Bill Phil Single Malt Irish Whiskey
Irlandia
Bill Phill to torfowa whiskey single malt, pochodząca z destylarni...