Menu
Michel Couvreur Whisky Spirale Chapter IV (2010-2023)

Michel Couvreur Whisky Spirale Chapter IV (2010-2023)

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS
OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Michel Couvreur
KRAJ:
Francja
REGION:
Burgundia
ROCZNIK:
2010
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
51,5 %
POJEMNOŚĆ:
50 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Whisky Single Malt

Michel Couvreur Whisky Spirale Chapter IV. Limitowana whisky single cask, destylowana 13 listopada 2010 roku i butelkowana 25 stycznia 2023 roku z naturalną mocą 51,5%. Dojrzewała 12 lat w beczce Spirale Stéphane Tissot, po Vin de Paille z Jury. To jedna z bardziej nietypowych edycji Michel Couvreur: szkocki destylat z jęczmienia Golden Promise spotyka się tu z beczką po słodkim winie z podsuszanych winogron, o wyrazistym charakterze. W aromacie pojawiają się owoce kandyzowane, pigwa, kakao, karmel, szałwia, prażone orzechy i lekko przypieczony akcent. W ustach jest pełna, aksamitna i owocowa, z nutami suszonych owoców, migdałów, pomarańczy, przypraw i delikatnie prażonym akcentem. Powstało 380 butelek.

Michel Couvreur to jedna z najbardziej niezwykłych postaci w świecie whisky. Przez lata związany był z winem, ale od końca lat 70. skupił się na whisky i stworzył własne podejście do jej dojrzewania. Nie prowadził destylarni. Sprowadzał szkockie destylaty do Burgundii, gdzie dojrzewały w starannie dobranych beczkach - po sherry, porto, maderze oraz innych winach i trunkach. Uważał, że to beczka w największym stopniu decyduje o charakterze whisky. Jego piwnice w Bouze-lès-Beaune, niedaleko Beaune, stały się miejscem, w którym szkockie destylaty dojrzewają powoli, w rytmie wyznaczanym przez czas, wilgotność i charakter beczek. Po śmierci Michela Couvreura w 2013 roku jego filozofię kontynuują Cyril Deschamps, Alexandra Couvreur-Deschamps i cellar master Jean-Arnaud Frantzen. To whisky o wyraźnie kolekcjonerskim charakterze, powstająca w ograniczonej ilości i trafiająca do sklepów specjalistycznych oraz importerów, którzy rozumieją jej niszowy, rzemieślniczy styl. W Polsce znajdziecie ją w Festusie.

Więcej o producencie: Michel Couvreur - rzemieślnicza whisky z Burgundii

Najczęstsze pytania:

Czym jest Vin de Paille?
Vin de Paille to słodkie francuskie wino z Jury, powstające z podsuszanych winogron. Beczka po takim winie wnosi do whisky nuty owoców kandyzowanych, pigwy, miodu, suszonych owoców i prażonych akcentów.

Kim jest Stéphane Tissot?
Stéphane Tissot to znany producent win z Jury. W Spirale Chapter IV ważna jest właśnie beczka jego Vin de Paille, bo nadaje whisky inny charakter niż częściej spotykane beczki po sherry czy porto.

Czy Spirale Chapter IV jest whisky dymną?
Nie, Spirale Chapter IV nie jest whisky dymną. Jej charakter budują przede wszystkim beczka po Vin de Paille, owoce kandyzowane, pigwa, kakao i prażone orzechy.

Ile butelek powstało?
Spirale Chapter IV została zabutelkowana 25 stycznia 2023 roku z naturalną mocą 51,5%. Powstało jedynie 380 butelek.

Zobacz także

2026 © Wszystkie prawa zastrzeżone przez Festus