Michel Couvreur Whisky Single Cask 2008
Francja
Michel Couvreur Whisky Single Cask 2008 to limitowana whisky single...
- Nowy
Michel Couvreur Whisky The '90s
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Michel Couvreur
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Burgundia
- ROCZNIK:
- 1990
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 47 %
- POJEMNOŚĆ:
- 50 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Whisky Single Malt
Michel Couvreur Whisky The '90s to limitowana whisky single malt, powstała z destylatu słodowego wyprodukowanego w Szkocji 15 grudnia 1990 roku. Przez ponad ćwierć wieku dojrzewała w jednej beczce po sherry oloroso, nabierając bogatego, złożonego charakteru, ale zachowując wyraźną świeżość. Ma bursztynową barwę, a jej aromat łączy nuty kwiatowe, anyż, wanilię i miód z akcentami tytoniu, skóry oraz delikatnie prażonego drewna. W smaku jest pełna, a jednocześnie wytrawna i żywa, z nutami przypraw, drewna i charakterystycznym wpływem długo dojrzewającego oloroso. Lekko gorzkawy akcent oraz ziołowa świeżość równoważą cieplejsze aromaty beczki. Długi finisz przynosi nuty tytoniu, kawy i anyżu. Whisky butelkowano w latach 2017–2018 z mocą 47% alkoholu. Charakterystycznym elementem tej edycji było butelkowanie na zamówienie. Każdą butelkę numerowano i wpisywano do rejestru producenta, a na tylnej etykiecie umieszczano datę butelkowania oraz nazwę zamawiającego.
Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.
Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.
Zobacz także
Dumangin Whisky Batch 024 Goa 6 YO 2017
Indie
Pochodzenie: Goa, Indie. Dojrzewanie: 4 lata w beczce po burbonie, 24...
Michel Couvreur Whisky Couvreur's Clearach
Francja
Michel Couvreur Whisky Couvreur's Clearach to młoda whisky ze...