Godet Cognac Single Grape Rare Montils
Francja
Godet Single Grape Rare Montils to trunek pełny, aksamitny i krągły....
Koniak Paul Giraud Napoleon, Grande Champagne, Cognac
429,00 zł
Brutto
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Paul Giraud
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Cognac
- AOC:
- Grande Champagne
- SZCZEP:
- Ugni Blanc
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 40 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Cognac
Koniak Paul Giraud Napoleon dojrzewa przez około 15 lat w beczkach z francuskiego dębu, przy czym jedynie część z nich stanowią nowe beczki. Dzięki temu drewno pozostaje dyskretne, a na pierwszym planie zachowują się kwiaty i owoce. Aromat przywołuje kwiat winorośli, akację, kwiat czarnego bzu i inne białe polne kwiaty. Towarzyszą im świeże winogrona, brzoskwinia, mirabelka oraz delikatna nuta miodu. W smaku koniak jest miękki i owocowy, z subtelną świeżością oraz łagodnym, lekko korzennym finiszem. To spokojna, dojrzała odsłona Paul Giraud, w której beczka nie przesłania charakteru ugni blanc.
Pasuje do: tarty z mirabelkami, moreli zapiekanych z miodem oraz świeżego koziego sera.
Paul Giraud to jeden z nielicznych rodzinnych producentów typu single estate w Grande Champagne. Winogrona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, a cały proces – od zbiorów i przygotowania wina po destylację, dojrzewanie oraz butelkowanie – odbywa się w rodzinnej posiadłości w Bouteville. Rodzina Giraud uprawia winorośl w tym miejscu od 1635 roku. Dziś Paul-Jean, przedstawiciel dziesiątego pokolenia i opiekun rodzinnej kolekcji starych koniaków, przekazuje swoją wiedzę synowi Paulowi, który reprezentuje pokolenie jedenaste.
Posiadłość obejmuje 50 hektarów winnic, położonych w całości w Grande Champagne i obsadzonych odmianą ugni blanc. Winogrona zbiera się ręcznie, a koniaki przez lata dojrzewają w piwnicach. Przez jedną z nich przepływa strumyk, który pomaga utrzymać wysoką wilgotność i wyrównaną temperaturę przez cały rok. W takich warunkach koniaki stopniowo nabierają miękkości i finezji charakterystycznych dla stylu Paul Giraud.
Zobacz także
Cognac Drouet The Barrel Strength Collection Arwed Calvados Cask Finish 5 YO 2017, Grande...
Francja
Drouet The Barrel Strength Collection Arwed Calvados Cask Finish 5 YO...