Lough Ree Gin Aiteal Irish
Irlandia
Aiteal Irish Gin to najczystsza z możliwych wersja klasycznego ginu:...
Coquerel Calvados Normindia Distilled Gin
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 41,4 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Normindia to kraftowy gin produkowany w destylarni Coquerel w Normandii. Od maceracji naturalnych składników, przez destylację w tradycyjnym miedzianym alembiku, po butelkowanie – wszystko odbywa się na terenie posiadłości pod czujnym okiem właścicieli Coquerel. Do produkcji ginu Normindia wykorzystano 15 botanikaliów, między innymi: pomarańcze, jabłka, laski cynamonu, kolendrę, goździki imbir i oczywiście sporą dawkę jałowca. Jego bukiet charakteryzują świeże nuty cytrusowe, kwiatowe i jałowcowe. Na podniebieniu jest pełny i bogaty – owocowe akcenty idą w szranki z pikantnymi i przechodzą w słodki finisz.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
East London Liquor Company Brighter Gin
Anglia
Degustacja tego ginu rozpoczyna się od mocnego uderzenia...
East London Liquor Company Kew Gardens Gin
Anglia
Kew Gardens Gin. Aby stworzyć ten gin, East London Liquor Company...