Valdespino Rare Spirits Dry Gin
Hiszpania
Oto trzykrotnie destylowany, jakościowy gin wzbogacony jedynie...
Coquerel Calvados Normindia Distilled Gin
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 41,4 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Normindia to kraftowy gin produkowany w destylarni Coquerel w Normandii. Od maceracji naturalnych składników, przez destylację w tradycyjnym miedzianym alembiku, po butelkowanie – wszystko odbywa się na terenie posiadłości pod czujnym okiem właścicieli Coquerel. Do produkcji ginu Normindia wykorzystano 15 botanikaliów, między innymi: pomarańcze, jabłka, laski cynamonu, kolendrę, goździki imbir i oczywiście sporą dawkę jałowca. Jego bukiet charakteryzują świeże nuty cytrusowe, kwiatowe i jałowcowe. Na podniebieniu jest pełny i bogaty – owocowe akcenty idą w szranki z pikantnymi i przechodzą w słodki finisz.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
Lough Ree Gin Aiteal Irish
Irlandia
Aiteal Irish Gin to najczystsza z możliwych wersja klasycznego ginu:...