Coquerel Calvados Pomatium Gin
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 42,3 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Pomatium gin powstaje w destylarni Coqurel w Normandii na północy Francji. Bazą dla trunku jest destylat z lokalnej pszenicy, a sama destylacja odbywa się w tradycyjnym alembiku używanym do produkcji Calvadosu. Pomatium jest ginem intensywnie owocowym o wyraźnie gruszkowo-jabłkowym profilu. Do jego produkcji wykorzystano owoce z własnego sadu, a ponadto jałowiec, kolendrę, korzeń arcydzięgla, czarny pieprz oraz cytryny.
Aromat: kandyzowane jabłka i gruszki, ciasto bananowe, konwalie, pomarańcze.
Smak: pełny i owocowy, lekko słodki, kwiatowy.
Finisz: długotrwały.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Aromat: kandyzowane jabłka i gruszki, ciasto bananowe, konwalie, pomarańcze.
Smak: pełny i owocowy, lekko słodki, kwiatowy.
Finisz: długotrwały.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
East London Liquor Company Louder Gin
Anglia
Podpowiedź, co do stylu tego trunku, jest w samej nazwie. Jest...
Garage 22 Prague Distillery Summer Gin 50cl
Czechy
Summer Gin to prawdziwy powiew lata – jest świeży, orzeźwiający i...