Coquerel Calvados Normindia Distilled Gin
Francja
Normindia to kraftowy gin produkowany w destylarni Coquerel w...
Coquerel Calvados Pomatium Gin
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 42,3 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Pomatium gin powstaje w destylarni Coqurel w Normandii na północy Francji. Bazą dla trunku jest destylat z lokalnej pszenicy, a sama destylacja odbywa się w tradycyjnym alembiku używanym do produkcji Calvadosu. Pomatium jest ginem intensywnie owocowym o wyraźnie gruszkowo-jabłkowym profilu. Do jego produkcji wykorzystano owoce z własnego sadu, a ponadto jałowiec, kolendrę, korzeń arcydzięgla, czarny pieprz oraz cytryny.
Aromat: kandyzowane jabłka i gruszki, ciasto bananowe, konwalie, pomarańcze.
Smak: pełny i owocowy, lekko słodki, kwiatowy.
Finisz: długotrwały.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Aromat: kandyzowane jabłka i gruszki, ciasto bananowe, konwalie, pomarańcze.
Smak: pełny i owocowy, lekko słodki, kwiatowy.
Finisz: długotrwały.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
East London Liquor Company Kew Gardens Gin
Anglia
Kew Gardens Gin. Aby stworzyć ten gin, East London Liquor Company...
Lough Ree Gin Sling Shot
Irlandia
Sling Shot Gin był pierwszym produktem wytwarzanym w destylarni, więc...