+48 792 522 423

Cognac Drouet The Barrel Strength Collection Ensanne Michel Couvreur Cask Finish 12 YO 2011, Grande Champagne, Cognac

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Cognac Drouet
KRAJ:: Francja
REGION:: Cognac
AOC:: Grande Champagne
ROCZNIK:: 2011
SZCZEP:: Ugni Blanc
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 49 %
POJEMNOŚĆ:: 70 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Cognac

Drouet The Barrel Strength Collection Ensanne Michel Couvreur Cask Finish 12 YO 2011 powstał z eau-de-vie z Grande Champagne, która dojrzewała łącznie przez 12 lat. Ostatnie 36 miesięcy spędziła w dwóch beczkach po whisky Michel Couvreur. Ma ciepłą, miedzianą barwę i pachnie miodem, wyprawioną skórą, suszoną skórką pomarańczową oraz korzennymi przyprawami. Trunek ma 49% alkoholu, ale nie sprawia wrażenia ostrego. Wanilia i świeży migdał pojawiają się stopniowo, a po degustacji wracają pomarańcza i przyprawy. Edycja liczy 964 ręcznie numerowane butelki.

Pasuje do: pain d'épices - francuskiego ciasta korzennego z miodem, gorzkiej czekolady z kandyzowaną pomarańczą, starego mimolette, prażonych migdałów oraz suszonych moreli.

Domaine Drouet to rodzinna posiadłość położona około 12 kilometrów na południe od miasta Cognac, której historia sięga 1848 roku. Kolejne pokolenia rodziny zajmowały się tu uprawą winorośli, destylacją i dojrzewaniem własnych eaux-de-vie. Dziś Patrick Drouet prowadzi 40 hektarów winnic w Grande Champagne i Petite Champagne. Cały proces - od pracy w winnicy, przez winifikację i destylację, po dojrzewanie oraz butelkowanie - odbywa się w posiadłości. Dzięki temu rodzina zachowuje kontrolę nad każdym etapem powstawania koniaków i może korzystać z zapasów destylatów gromadzonych przez poprzednie pokolenia.

Najczęstsze pytania:

Czy Ensanne jest koniakiem?
Punktem wyjścia był koniak z Grande Champagne, ale po dodatkowym dojrzewaniu w beczkach po whisky gotowy trunek nie jest oznaczony jako Cognac AOC. Producent określa go jako spiritueux powstały na bazie koniaku.

Co oznacza nazwa Ensanne?
Według producenta to dawne burgundzkie słowo oznaczające "razem". Nazwa nawiązuje do współpracy Domaine Drouet z Michel Couvreur.

Czy 12 YO oznacza 12 lat w beczkach po whisky?
Nie. Dwanaście lat odnosi się do całego okresu dojrzewania. W dwóch beczkach po whisky Michel Couvreur trunek spędził ostatnie 36 miesięcy.

Zobacz także