Cognac Normandin Mercier Vieille 15 Prestige, Fine Champagne, Cognac
Francja
Vieille Fine Champagne 15 Prestige to piętnastoletni asemblaż...
Cognac Drouet The Barrel Strength Collection Fine Melina 7 YO 2012, Grande Champagne, Cognac
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Cognac Drouet
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Cognac
- AOC:
- Grande Champagne
- ROCZNIK:
- 2012
- SZCZEP:
- Ugni Blanc
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 42 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Cognac
Cognac Drouet The Barrel Strength Collection Fine Mélina 7 YO 2012 to rocznikowy koniak z Grande Champagne, który dojrzewał przez siedem lat w używanych beczkach dębowych. Destylowano go bez osadu drożdżowego, dzięki czemu zachował lżejszy i świeższy charakter. Ma bursztynową barwę i pachnie suszoną śliwką oraz czekoladą. W smaku pojawiają się wanilia, figa, gruszka i delikatny dębowy akcent. Edycja zawiera 1750 numerowanych butelek.
Pasuje do: far breton - bretońskiego ciasta ze śliwkami, tarty gruszkowo-migdałowej, fig pieczonych z miodem oraz pasztetu z kaczki z konfiturą figową. Można podać go również bez dodatków albo na dużej kostce lodu.
Domaine Drouet to rodzinna posiadłość położona około 12 kilometrów na południe od miasta Cognac, której historia sięga 1848 roku. Kolejne pokolenia rodziny zajmowały się tu uprawą winorośli, destylacją i dojrzewaniem własnych eaux-de-vie. Dziś Patrick Drouet prowadzi 40 hektarów winnic w Grande Champagne i Petite Champagne. Cały proces - od pracy w winnicy, przez winifikację i destylację, po dojrzewanie oraz butelkowanie - odbywa się w posiadłości. Dzięki temu rodzina zachowuje kontrolę nad każdym etapem powstawania koniaków i może korzystać z zapasów destylatów gromadzonych przez poprzednie pokolenia.
Najczęstsze pytania:
Co zmienia destylacja bez osadu drożdżowego?
Destylacja bez osadu pozostawia mniej ciężkich i tłustych nut. W przypadku Fine Mélina pozwoliła uzyskać świeższy, lżejszy profil z wyraźnym owocowym charakterem.
Dlaczego Fine Mélina dojrzewała wyłącznie w używanych beczkach?
Używane beczki oddają mniej intensywnych nut świeżego drewna niż nowe. Dzięki temu wanilia i dąb nie przesłaniają aromatów śliwki, figi oraz gruszki.
Skąd wzięła się nazwa Mélina?
Mélina jest drugą córką Patricka Droueta. Tak samo miała na imię córka założyciela posiadłości żyjąca w XIX wieku, dlatego nazwa łączy dwa pokolenia rodziny.
Pasuje do: far breton - bretońskiego ciasta ze śliwkami, tarty gruszkowo-migdałowej, fig pieczonych z miodem oraz pasztetu z kaczki z konfiturą figową. Można podać go również bez dodatków albo na dużej kostce lodu.
Domaine Drouet to rodzinna posiadłość położona około 12 kilometrów na południe od miasta Cognac, której historia sięga 1848 roku. Kolejne pokolenia rodziny zajmowały się tu uprawą winorośli, destylacją i dojrzewaniem własnych eaux-de-vie. Dziś Patrick Drouet prowadzi 40 hektarów winnic w Grande Champagne i Petite Champagne. Cały proces - od pracy w winnicy, przez winifikację i destylację, po dojrzewanie oraz butelkowanie - odbywa się w posiadłości. Dzięki temu rodzina zachowuje kontrolę nad każdym etapem powstawania koniaków i może korzystać z zapasów destylatów gromadzonych przez poprzednie pokolenia.
Najczęstsze pytania:
Co zmienia destylacja bez osadu drożdżowego?
Destylacja bez osadu pozostawia mniej ciężkich i tłustych nut. W przypadku Fine Mélina pozwoliła uzyskać świeższy, lżejszy profil z wyraźnym owocowym charakterem.
Dlaczego Fine Mélina dojrzewała wyłącznie w używanych beczkach?
Używane beczki oddają mniej intensywnych nut świeżego drewna niż nowe. Dzięki temu wanilia i dąb nie przesłaniają aromatów śliwki, figi oraz gruszki.
Skąd wzięła się nazwa Mélina?
Mélina jest drugą córką Patricka Droueta. Tak samo miała na imię córka założyciela posiadłości żyjąca w XIX wieku, dlatego nazwa łączy dwa pokolenia rodziny.
Zobacz także
Cognac Remi Landier Tres Vieux Grande Champagne
Francja
Tres Vieux Grande Champagne. Tylko garstka ludzi ma dostęp do...
Godet Cognac Gastronome Fine Champagne
Francja
Godet Gastronome to wykwintny i dojrzały koniak, który spędził około...