+48 792 522 423

Cognac Drouet The Barrel Strength Collection Fine Melina 7 YO 2012, Grande Champagne, Cognac

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Cognac Drouet
KRAJ:: Francja
REGION:: Cognac
AOC:: Grande Champagne
ROCZNIK:: 2012
SZCZEP:: Ugni Blanc
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 42 %
POJEMNOŚĆ:: 70 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Cognac

Cognac Drouet The Barrel Strength Collection Fine Mélina 7 YO 2012 to rocznikowy koniak z Grande Champagne, który dojrzewał przez siedem lat w używanych beczkach dębowych. Destylowano go bez osadu drożdżowego, dzięki czemu zachował lżejszy i świeższy charakter. Ma bursztynową barwę i pachnie suszoną śliwką oraz czekoladą. W smaku pojawiają się wanilia, figa, gruszka i delikatny dębowy akcent. Edycja zawiera 1750 numerowanych butelek.

Pasuje do: far breton - bretońskiego ciasta ze śliwkami, tarty gruszkowo-migdałowej, fig pieczonych z miodem oraz pasztetu z kaczki z konfiturą figową. Można podać go również bez dodatków albo na dużej kostce lodu.

Domaine Drouet to rodzinna posiadłość położona około 12 kilometrów na południe od miasta Cognac, której historia sięga 1848 roku. Kolejne pokolenia rodziny zajmowały się tu uprawą winorośli, destylacją i dojrzewaniem własnych eaux-de-vie. Dziś Patrick Drouet prowadzi 40 hektarów winnic w Grande Champagne i Petite Champagne. Cały proces - od pracy w winnicy, przez winifikację i destylację, po dojrzewanie oraz butelkowanie - odbywa się w posiadłości. Dzięki temu rodzina zachowuje kontrolę nad każdym etapem powstawania koniaków i może korzystać z zapasów destylatów gromadzonych przez poprzednie pokolenia.

Najczęstsze pytania:

Co zmienia destylacja bez osadu drożdżowego?
Destylacja bez osadu pozostawia mniej ciężkich i tłustych nut. W przypadku Fine Mélina pozwoliła uzyskać świeższy, lżejszy profil z wyraźnym owocowym charakterem.

Dlaczego Fine Mélina dojrzewała wyłącznie w używanych beczkach?
Używane beczki oddają mniej intensywnych nut świeżego drewna niż nowe. Dzięki temu wanilia i dąb nie przesłaniają aromatów śliwki, figi oraz gruszki.

Skąd wzięła się nazwa Mélina?
Mélina jest drugą córką Patricka Droueta. Tak samo miała na imię córka założyciela posiadłości żyjąca w XIX wieku, dlatego nazwa łączy dwa pokolenia rodziny.

Zobacz także