Menu
Koniak Paul Giraud VSOP, Grande Champagne, Cognac

Koniak Paul Giraud VSOP, Grande Champagne, Cognac

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS
329,00 zł
Brutto
Punktacja

Vivino

VV4,4
OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Paul Giraud
KRAJ:
Francja
REGION:
Cognac
SZCZEP:
Ugni Blanc
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
40 %
POJEMNOŚĆ:
70 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Cognac

Koniak Paul Giraud VSOP jest znacznie starszy, niż wymaga tego jego kategoria: najmłodsze destylaty w kompozycji dojrzewają przez około osiem lat. Nadal zachowuje energię i świeżość, ale oferuje więcej miękkości oraz rozwiniętych aromatów niż młodsze pozycje producenta. W bukiecie łączą się białe polne kwiaty, brzoskwinie i inne letnie owoce pestkowe. Skórka różowego grejpfruta wnosi lekko cierpki, cytrusowy akcent, a miód akacjowy łagodzi całość. Smak jest żywy i soczysty, z delikatną wanilią oraz czystym, owocowo-kwiatowym finiszem.

Pasuje do: crème caramel, kandyzowanej skórki grejpfruta oraz średnio dojrzewającej goudy.

Paul Giraud to jeden z nielicznych rodzinnych producentów typu single estate w Grande Champagne. Winogrona pochodzą wyłącznie z własnych winnic, a cały proces – od zbiorów i przygotowania wina po destylację, dojrzewanie oraz butelkowanie – odbywa się w rodzinnej posiadłości w Bouteville. Rodzina Giraud uprawia winorośl w tym miejscu od 1635 roku. Dziś Paul-Jean, przedstawiciel dziesiątego pokolenia i opiekun rodzinnej kolekcji starych koniaków, przekazuje swoją wiedzę synowi Paulowi, który reprezentuje pokolenie jedenaste.

Posiadłość obejmuje 50 hektarów winnic, położonych w całości w Grande Champagne i obsadzonych odmianą ugni blanc. Winogrona zbiera się ręcznie, a koniaki przez lata dojrzewają w piwnicach. Przez jedną z nich przepływa strumyk, który pomaga utrzymać wysoką wilgotność i wyrównaną temperaturę przez cały rok. W takich warunkach koniaki stopniowo nabierają miękkości i finezji charakterystycznych dla stylu Paul Giraud.

Zobacz także

2026 © Wszystkie prawa zastrzeżone przez Festus