Normandin Mercier Cognac La Peraudiere Brut de Fut Grande Champagne. La Peraudiere to koniak upamiętniający 140tą rocznicę założenia destylarni. Pochodzi wyłącznie z jednej beczki, do której trafił w 1992 roku i został zabutelkowany bez rozcieńczania (ma naturalną moc 42,7%ABV). Mieszają się w nim rozmaite aromaty gwarantujące niepowtarzalne doświadczenie: dębina, toffi, migdały, brzoskwinia, suszone daktyle, wędzona śliwka. Powstało jedynie 1000 butelek tego koniaku (każda jest ręcznie numerowana).
Normandin-Mercier ma siedzibę w urokliwym miasteczku Dompierre-sur-Mer, nieopodal La Rochelle nad Oceanem Atlantyckim. Marka pozostaje wierna swoim ponad stuletnim tradycjom i tworzy wyrafinowane, długo leżakujące (od VSOP wzwyż) koniaki. Obecny zarządca posiadłości Edouard Normandin jest przedstawicielem piątego już pokolenia winogrodników parających się produkcją eau-de-vie. Koncentruje się wyłącznie na koniakach produkowanych z dwóch najlepszych apelacji w Cognac: Grand Champagne oraz Petite Champagne.
Wiedza, doświadczenie i osobiste podejście – oto koniaki Normandin-Mercier.