Coquerel Calvados Grand Calvados 15 YO
Francja
Piętnastoletni calvados, skomponowany z zawartości dziesięciu...
Coquerel Calvados Grand Calvados Single Cask 24 YO
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 46,2 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Oto calvados typu single cask pochodzący ze zbiorów 1995 roku. Został wydestylowany w 1996 roku, zabutelkowany bez redukcji po 24 latach w listopadzie 2020 roku.
Wyjątkowo gorące lato 1995 roku w Normandii pozwoliło producentowi uzyskać bardzo aromatyczną eaux-de-vie o dużym potencjale leżakowania. Ten wykwintny trunek ma klasyczny styl bardzo starego calvadosa: jednocześnie owocowy, lekko dymny i delikatnie pikantny. Dzięki długiemu leżakowaniu w dębie, przyciąga uwagę licznymi nutami: karmelu, kakao, wanilii, prażonych orzechów i szlachetnego tytoniu.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Wyjątkowo gorące lato 1995 roku w Normandii pozwoliło producentowi uzyskać bardzo aromatyczną eaux-de-vie o dużym potencjale leżakowania. Ten wykwintny trunek ma klasyczny styl bardzo starego calvadosa: jednocześnie owocowy, lekko dymny i delikatnie pikantny. Dzięki długiemu leżakowaniu w dębie, przyciąga uwagę licznymi nutami: karmelu, kakao, wanilii, prażonych orzechów i szlachetnego tytoniu.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
Coquerel Calvados Grand Calvados Millesime 1972
Francja
Naturalny kolor, brak dodatków, brak filtracji. A do tego 44 lata...
Coquerel Calvados Grand Calvados Single Cask 10 YO
Francja
Przedstawiamy dziesięcioletni calvados pochodzący z pojedynczej...