niuans aromatyczny z rodziny aromatów balsamicznych lub eterycznych, charakterystyczny dla dojrzałych, białych win moelleux, szczególnie z takich odmian, jak chenin blanc czy sémillon, wielkich tokajów, wielu win niemieckich i austriackich; pojawia się w stosunkowo słodkich rosé d’Anjou z przejrzałych winogron, sauternes, barsac i loupiac z Bordeaux, także w winach typu VDN; występuje także m.in. w wytrawnych chardonnays (chablis, pouilly-fuissé) i graves; miodowy charakter wina z wyczuwalnym woskiem wywołują estry kwasów tłuszczowych, z wiekiem ich intensywość się zmniejsza; aromaty drugorzędne; tekstura; dotykowe cechy wina; miód