aromat owocowy, lekko kwaskowaty, będący mieszaniną różnych odmian wiśni, gorzkich migdałów i cukru, obecny w bukiecie wielu win czerwonych, szczególnie młodych; klasyczny aromat pinot noir z chłodnego klimatu i zinfandela; dość powszechny np. we włoskich barolo, barbera d’Asti, chianti classico, ale także w beaujolais z winnic Brouilly lub Morgon, w australijskich cabernetach, argentyńskich malbec, winach z Oregonu, a nawet młodych słodkich winach banyuls lub maury; od dzikiej wiśni zwanej griotte pochodzi nazwa burgundzkiej apelacji Griotte-Chambertin; również smak świeżych i dojrzałych wiśni oraz kolor wina od jasnej czerwieni po czarną wiśnię; aromatów rodziny; piwonia