(niem.) dosł. „biała jesień”; różowe wino produkowane z jednej odmiany czerwonych winogron oznaczonych na etykiecie, np. spätburgunder; to specjalne wino, przynajmniej klasy QbA, wytwarza się w Ahr, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz (Palatynat), Wirtembergii, Badenii i niemieckojęzycznej Szwajcarii; nie ma formalnych wymagań dotyczących koloru, może występować w zakresie od słomkowozłotego do ciemnoróżowego; może być wytrawne po słodkie (np. eiswein z odmiany spätburgunder); rotling; schillerwein; Badisch rotgold; blanc de noirs; bleichert