skr. od very old rare sherry; oprócz VOS określenie dotyczące klasyfikacji wieku wina; stanowi certyfikat bardzo starej sherry, której średni wiek musi wynosić przynajmniej 30 lat, chociaż często u najlepszych producentów miewa 40 lub 50 lat; nie wszyscy producenci wdrożyli tę klasyfikację, pozostając przy tradycyjnych etykietach (bez adnotacji VORS czy VOS na kontretykiecie)