(fr.) lub cuvée de tête; oznaczenie najlepszego wina pochodzącego od danego producenta, szczególnie w przypadku sauternes, gdzie oznacza wino powstałe z pierwszego trie; w wyjątkowych latach producenci najlepszych sauternes osobno butelkują t.d.c. i umieszczają to określenie na etykiecie wina; zwykle są to wina niezwykle kosztowne, np. w przypadku szampana Moët & Chandon t.d.c. jest Dom Perignon; także określenie najwyższej jakości moszczu z pierwszego tłoczenia winogron, o najlepszej równowadze kwasów, cukrów i minerałów; metoda szampańska; style szampana; crème de tête