(fr.) płaski, dawniej srebrny, obecnie zwykle chromowany kubek, czasami używany do degustacji i oceny wina; ponieważ jest płaski jak spodek, bywa wykorzystywany do oceny aromatu wina; lśniące, o wielu wypukłościach dno kubka pozwala na sprawdzenie jego szaty wina; w ciemnych, słabo oświetlonych piwnicach bez tego narzędzia trudna byłaby ocena klarowności wina; współczesnie większość degustatorów używa bardziej efektywnych kieliszków, jednak nawet obecnie t. jest używany w Burgundii i noszony tradycyjnie na łańcuszku; stosowanie tego kubka podczas degustacji trąci już nieco snobizmem, ale warto wiedzieć, do czego służy lub służył; złodziej wina