aromat spożywczy; aromaty ś.ch., maślanej bułeczki i ciastek są charakterystyczne dla win musujących wytworzonych metodą tradycyjną; w szampanach proporcje chardonnay, pinot noir i pinot meunier wpływają na ekspresję aromatyczną przyszłego wina: chardonnay wzmacnia niuanse maślanej bułki i nutę świeżego masła, pinot noir i meunier nasilają akcenty owocowe; w hiszpańskich cava aromat ś.ch. łączy się z zapachem cytryn, grejpfrutów, białych kwiatów, owoców o białej skórce i migdałów
