winnice bywają oceniane pod względem ich przydatności do produkcji wysokiej jakości win; najstarszy i najsławniejszy system oceny powstał w Portugalii dla winnic w Dolinie Douro, skąd pochodziły wina do produkcji porto; systemy oceny winnic zawierają kryteria takie jak: wydajność, typ gleby, niepowtarzalny klimat, stan winnicy, kompozycja winorośli i ich wiek; échelle des crus
