porto dojrzewane w butelkach

kategoria i styl wysokiej klasy porto, do której należy porto z jednego rocznika (porto rocznikowe), porto vintage z pojedynczej winnicy, niektóre LBV, crusted port, butelkowane na tyle wcześnie, że mogą starzeć się i rozwijać w butelce przez dłuższy czas, oraz porto ruby (reserve); wina te określa się też jako styl ruby; w odróżnieniu od porto dojrzewanych w zbiornikach, w których następuje kontrolowane utlenianie się wina, ta kategoria porto dojrzewa w warunkach redukcyjnych; różnicę najłatwiej zrozumieć, porównując np. 20-letnie vintage z 20-letnim porto colheita; wina tej kategorii z zasady nie są klarowane i filtrowane, wymagają więc starannej dekantacji z uwagi na spory osad