aromat roślinny występujący w niektórych winach białych, szczególnie chardonnay; ten dyskretny, ale charakterystyczny niuans aromatyczny można spotkaćw winach z Côte de Beaune w Burgundii, szczególnie Puligny-Montrachet, nie jest obcy także starszym czerwonym burgundom, takim jak grand cru z Charme-Chambertin; dyskretny niuans aromatyczny p. towarzyszy niektórym pouilly-fumé, winom likierowym z najlepszych terroir, np. bonnezeaux, quarts de chaume (Loara); niekiedy trudny do wykrycia ze względu na towarzyszące mu aromaty zacienionej ściółki leśnej, szczególnie grzybów i wilgotnej, próchnicznej gleby
