(fr.) przeciwieństwo wzmacniania wina metodą muté sur grains: w celu zatrzymania fermentacji neutralny alkohol w stężeniu 96% dodaje się do fermentującego moszczu
(fr.) przeciwieństwo wzmacniania wina metodą muté sur grains: w celu zatrzymania fermentacji neutralny alkohol w stężeniu 96% dodaje się do fermentującego moszczu