aromat roślinny, przyjemny, odświeżający (oddziałuje na receptory zimna, wywołując uczucie chłodu), niuans zapachowy przypominający m. lub eukaliptus, zauważalny szczególnie w czerwonych winach bordoskich, grolleaux i różowych cabernetach znad Loary, syrah, zwłaszcza jednak w kalifornijskich (Napa) i australijskich cabernet sauvignon; w białych winach m. wyczuwalna jest w niektórych gewürztraminerach, sauvignon blanc i niektórych muszkatach z Saint Jean de Minervois, gdzie towarzyszy zapachowi cytryny, przyczyniając się do świeżości bukietu; zapach m. pojawia się w młodości i towarzyszy winu dość długo podczas starzenia; aromaty korzenne