FESTUS Wine & Spirits since 1996 - sklep z winem

FESTUS - sklep z winami - importer win oraz alkoholi mocnych

łzy

lub nóżki, podobne do łez strużki (zacieki) po wewnętrznej stronie kieliszka tworzące się po zawirowaniu w nim winem; ich lepkość, wielkość i szybkość spływania wskazują na pewną gęstość, zawartość alkoholu, a w białych winach także cukru resztkowego i gliceryny; nie ma ich w lekkim lub cienkim, chudym winie; dobrze jest o tym pamiętać podczas ślepej degustacji; zjawisko to spowodowane jest różnicą napięć między wodą a alkoholem, stąd większa liczba nóżek w przypadku win o większej zawartości alkoholu; liczba ł. nie musi wiązać się z jakością wina; ciało wina; bogate

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

POKAŻ: