wino o charakterystycznym, ostrym aromacie piżma, cenionym lub nie (na ogół) np. w niektórych sauvignon blanc (sancerre, pouilly fumé), müller thurgau oraz winach zawierających sauvignon blanc, np. entre deux mers z Bordeaux; zapach zbliżony do cassis lub bukszpanu; charakter tego aromatu objawia się zwykle w całkiem świeżych, szorstkich winach prosto z beczki, po nie całkiem zakończonej fermentacji, jeszcze musujących; zbyt silny taki aromat jest wadą; bourru; mysi
