wino o smaku przypominającym niezbyt sprecyzowane, małe, czerwone owoce, takie jak dojrzałe, słodkie jagody, czarną porzeczkę, czarne i czerwone wiśnie, żurawiny, truskawki, morwy; najczęściej smak ten towarzyszy młodym winom, starzonym w dębie przez krótki czas lub wcale; smak j. ma amerykański zinfadel, niektóre czerwone wina z Langwedocji; rzadszy jest smak i zapach czarnych, leśnych j., występuje on w cabernet franc (np. czerwone wina znad Loary)