aromat owocowy (owoce o białym miąższu) występujący w niektórych, głównie białych winach; niuans smakowy i aromatyczny zwykle kojarzony z chardonnay dojrzewanym w odpowiednio wypalanej beczce dębowej; aromat gruszkowy połączony z zapachem jabłkowym charakterystyczny dla młodych, białych win wytrawnych i likierowych oraz VDN (np. coteaux du Layon z Anjou, chenin blanc, maury); można go wyczuć w alzackich i niemieckich pinot gris (grauburgunder) oraz delikatnie perfumowanych pinot grigio z Collio Gorizziano (Friuli) oraz pacherenc du vic bilh z południowego-zachodu Francji, wina wytwarzanego głównie z gros manseng i petit manseng; piękne gruszkowe akcenty znajdują się także w chablis grand cru i szampanach blanc de blanc; aromat charakterystyczny dla win fermentowanych w niskich temperaturach lub w warunkach maceracji węglowej (np. beaujolais nouveau); jeśli jest zbyt intensywny, może zacząć przypominać lakier do paznokci; białe wino o takim zapachu jest efektem złej winifikacji w słabszych latach; banan; dębowe