najmłodsza butelkowana madera, oznacza 3-letnią mieszankę po estufagem, starzoną w dużych zbiornikach, rzadko w drewnie; bywa określana również jako „selected”, „choice” lub „seleccionado”; jeśli na etykiecie nie zamieszczono odmiany winorośli, zazwyczaj będzie to tinta negra mole, inne odmiany zarezerwowane są dla win 5-letnich i starszych; f.m. jest najbardziej owocową ze wszystkich mader; ze względu na krótki okres dojrzewania nie rozwinęły się w niej aromaty trzeciorzędne; ten typ madery podaje się schłodzony jako aperitif, może być składnikiem koktajli lub stanowić wyrafinowany niuans smakowy potraw, zup, sosów i deserów; jakość tego typu madery w ostatnich latach bardzo wzrosła dzięki pieczołowitej winifikacji i dojrzewaniu tinta negra mole