określenie degustacyjne opisujące smak i  aromat przypominający cytrynę lub melisę i ich kwaskowatość, powszechny szczególnie w chłodniejszych regionach; sugeruje prostą, handlową jakość młodych, żywych, wytrawnych win, chyba że jest częścią bardziej złożonego aromatu owoców cytrusowych lub elementem dopełniającym harmonię wina słodkiego; pierwotny aromat owocowy, charakterystyczny dla białych win wywodzących się z sauvignon blanc, chardonnay, rieslinga; wina o takim smaku doskonale komponują się z owocami morza i rybami; w winach słodkich ta kwaskowatość jest niezbędna, by zrównoważyć jego słodycz; występuje także w białych, niezbyt dojrzałych winach hermitage oraz w niektórych lekkich, czerwonych vin de primeur; kwas cytrynowy; aromaty pierwotne; limonka