aromat spożywczy; zapach słodkiego, świeżo pieczonego ciasta z domieszką karmelizowanego cukru i wanilii; na ogół występuje w winach słodkich, dojrzewanych przez długi czas w dębowych beczkach, ale także w niektórych białych winach wytrawnych, np. w blanco reserva Viña Tondonia z Rioja → aromaty spożywcze, aromaty cukiernicze