lub wiejskie podwórko; niuans aromatyczny (aromaty eteryczne) kojarzący się z wiejskim obejściem, trochę niezwykłe, ale pozytywne określenie wina o zapachu gnijącej słomy, stajni, spoconego konia, przepoconego siodła, obory, obornika, ziemi; pożądany, gdy jest we właściwej proporcji, jeśli jest zbyt wyróżniający się, świadczy o nieczystej beczce lub mało sanitarnych warunkach produkcji wina, stanowi wówczas poważną wadę wina; nie jest przez wszystkich lubiany, często występujący w bardzo dojrzałych pinot noir, szczególnie starych burgundach; charakter ten wyrażają np. niektóre wina z Doliny Rodanu i australijskie wina z Doliny Hunter oraz nierzadko nawet wielkie wina bordoskie; w pewnym stopniu synonim wina rustykalnego; obecnie jednak coraz częściej uważa się takie zapachy za nieakceptowalne → ziemiste, brettanomyces, kwasy lotne
