ciąg operacji umożliwiający umieszczenie wina w butelce; aby zabutelkować wino, trzeba spełnić wiele rygorów technicznych i sanitarnych: butelki muszą być czyste, korki odpowiednio przygotowane, wino chronione przed utlenianiem; producenci obecnie dysponują całymi automatycznymi liniami technologicznymi do nalewania, korkowania, kapslowania, etykietowania, aż po układanie w kartonach; linie takie umożliwiają kompletne zabutelkowanie wielu tysięcy sztuk win w ciągu godziny; często dla zachowania sterylności oraz ochrony przed utlenianiem przestrzeń między winem a korkiem wypełnia się gazem obojętnym, np. azotem; najlepiej kiedy wino jest butelkowane w piękny dzień o wysokim ciśnieniu → korek