skr. BC; odrębna od Bristol milk zastrzeżona marka sherry stworzona w 1860 r. przez Johna Harveya; był to kupaż dojrzewanego oddzielnie żywego fino, orzechowego amontillado, aromatycznego oloroso i słodkiego szczepu pedro ximenez; prawie od początku BC stał się najsławniejszą i najlepiej sprzedającą się marką sherry na świecie; początkowo nowy kupaż nie miał nazwy; podobno jedna z klientek, odwiedzając biuro Harveya, została poczęstowana kieliszkiem Bristol Milk, przy okazji dano jej do zdegustowania nowy kupaż sherry. Degustując nowy blend, miała powiedzieć “If the first was Bristol milk, then this must surely be Bristol cream?” (Jeśli pierwszy trunek to Bristol milk, kolejny to z pewnością Bristol Cream?) → sack