na południu Doliny Rodanu i na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego rzadko występują wina odmianowe; wina czerwone zwykle zestawione są w różnych proporcjach z odmian takich, jak Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan i Cinsault; białe to mieszanki blanquette, czyli białych win Grenache blanc, Bourboulenc, Marsanne lub Roussanne