obejmujące wszystkie niuanse aromatyczne drewna związane ze starzeniem wina, głównie w dębowych beczkach, m.in. aromaty świeżego lub wysuszonego drewna, drewna starego, akacji, kasztana, jodły lub świerku, dębu, sosny, cedru, sandałowego drzewa; często serię a.d. łączy się z aromatami balsamicznymi i empireumatycznymi; →  aromatów rodziny, kasztan jadalny