aromat korzenny (przyprawy, rośliny aromatyczne); istnieje wiele odmian tej aromatycznej rośliny; korzennoziołowy zapach a. i kopru włoskiego występuje w wielu winach białych, młodych, szczególnie tych wywodzących się z sauvignon blanc, ugni blanc oraz w niektórych langwedockich winach typu assemblage macabeu i mourboulenc (chociaż także w bukiecie niektórych białych, dojrzałych win); ten trochę omdlewający, charakterystyczny zapach w niektórych czerwonych winach hiszpańskich, może wskazywać na sztuczne ich dokwaszanie, niezbyt dobrze świadczące o producentach; → koper, aromatów rodziny