wódka wydestylowana i rektyfikowana do najwyższego stężenia alkoholu, spirytus (~96%); teoretycznie spirytus 100% nie posiada żadnych cech szczególnych, nie ma więc wpływu na charakter aromatu produktu; w praktyce każdą wódkę zawierającą ponad 85% alkoholu uważa się za neutralną; używany do zatrzymywania fermentacji w winach typu VDN (np. banyuls)