Castello di Monsanto Nemo Cabernet Sauvignon 2012, to prestiżowe wino z Castello di Monstanto, 100% cabernet sauvignon. Grona do jego produkcji zbierane i selekcjonowane są ręcznie z zachowaniem dbałości o najwyższą jakość. Przed butelkowaniem wino dojrzewa 18 miesięcy w dębowych beczkach. W kieliszku ciemnoczerwone z granatowymi refleksami. W nosie uwodzi aromatem czarnych owoców, tytoniu i rozmarynu. W ustach eleganckie, bogate z przewagą soczystych czarnych porzeczek i wiśni w towarzystwie słodko-pikantnych przypraw. Finisz długi, rozgrzewający z pikantną końcówką.
Idealne do: pieczonego mięsa, gulaszu, dziczyzny.
Castello di Monsanto to winnica położona w jednym z najbardziej urokliwych miejsc na świecie. Pagórkowate szczyty prowadzą przez kaskady krzewów winnych i drzew oliwnych. Na jednym ze wzniesień, w otoczeniu zadbanych ogrodów dostrzeżemy zamek z XVIII wieku. Jego piwnice kryją prawdziwe skarby dla miłośników wina: nietknięte butelki Chianti Classico sprzed wielu dziesięcioleci. Sam zamek mieści się Barberino Val d'Elsa, miejscowości położonej w środkowo-zachodniej części apelacji Chianti Classico. Od 1961 roku posiadłością oraz winnicami opiekuje się rodzina Bianchi, która dba o najwyższą jakość win oraz tradycję winiarską.