+48 792 522 423

Inama Soave Classico Vigneti di Foscarino 2021

159,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP93/100

Wine Enthusiast

WE96/100

James Suckling

JS93/100

FALSTAFF

FS94/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Inama
KRAJ:: Włochy
REGION:: Veneto
AOC:: Soave Classico
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: Garganega
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Vigneti di Foscarino Soave Classico to 100% garganega pochodząca ze starych ponad 40-letnich krzewów rosnących na pagórku Monte Foscarino. Wino to stanowi wizytówkę winnicy, jest wybitnym przedstawicielem znanego na świecie Soave Classico. Przed butelkowaniem wino dojrzewało 6 miesięcy w stalowych kadziach. Uwodzi bogatym aromatem ziół, miodu, rumianku, kwiatów czarnego bzu oraz irysów. W ustach subtelne, delikatne, intensywne, z przewagą smaków białych owoców pestkowych i orzechów.

Idealne do: zup rybnych, risotto.

Początki winnicy Inama sięgają roku 1948, gdy Giuseppe Inama ukończył studia i rozpoczął pracę jako enolog. Od tego momentu oszczędzał pieniądze, by zakupić wyjątkowe działki położone w sercu Soave. Mimo, iż wielu winiarzy uważało powulkaniczne, bazaltowe gleby za nienadające się do uprawy, Giuseppe był nieugięty. Miał rację. Jego determinacja, wiedza i przeczucie dały początek wielopokoleniowej pasji i miłości do wina. Z tych wartości powstała Inama, winnica tworząca jedne z najpiękniejszych win w regionie. Obecnie winnicą zarządzają dwa pokolenia: Stefano, oraz jego trzech synów: Matteo, Alessio i Luca.

Wszystkie grona zbierane są po osiągnięciu maksymalnej dojrzałości, następnie delikatnie wyciśnięty moszcz przechodzi fermentację w kontrolowanej temperaturze, by później oczekiwać na spontaniczną fermentację malolaktyczną. Taki zabieg pozwala uwypuklić intensywność aromatów i oddać charakterystykę poszczególnych odmian winorośli. Po osiągnięciu dojrzałości, wina przechodzą lekką filtrację.

Większość pięknych etykiet jest owocem współpracy z londyńskim architektem Nicholasem Woodem.

Zobacz także