+48 792 522 423

Monchiero Barbera d'Alba Superiore 2024, Piemont

99,00 zł

Brutto

Punktacja

Wine Enthusiast

WE90/100

James Suckling

JS92/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Monchiero
KRAJ:: Włochy
REGION:: Piemont
AOC:: Barbera d'Alba DOC
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
SZCZEP:: Barbera
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 14,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Monchiero Barbera d’Alba Superiore. Barbera to jedna z najważniejszych czerwonych odmian Piemontu - soczysta, wyrazista i zwykle mniej taniczna niż nebbiolo. W wersji Superiore od Monchiero pokazuje dojrzałą wiśnię, śliwkę, jeżynę, delikatne przyprawy, zioła i lekko ziemisty akcent. W ustach wytrawne, intensywne i dobrze ułożone, z wyraźnym owocem, energią i miękką strukturą. To czerwone wino z Piemontu do makaronów z sosem, mięsa, grzybów, pieczonych warzyw i dojrzewających serów - wszędzie tam, gdzie przydaje się soczysty owoc, świeżość i trochę więcej charakteru.

Pasuje do: makaronów z ragù, agnolotti, pieczonego kurczaka, cielęciny, wieprzowiny, pizzy, lasagne, dań z pomidorami, risotta z grzybami, wędlin, dojrzewających serów i pieczonych warzyw.

Monchiero to rodzinna winnica z Castiglione Falletto w Piemoncie, w samym sercu strefy Barolo. Rodzina przez pokolenia uprawiała winorośl w okolicach Montanello, a w latach 50. Remo i Maggiorino Monchiero zaczęli butelkować wina pod własnym nazwiskiem. Dziś producent pracuje na kilku ważnych parcelach, m.in. Montanello i Pernanno, pokazując nebbiolo w klasycznym, spokojnym stylu Castiglione Falletto. Wina powstają z szacunkiem dla tradycji regionu: dłuższa maceracja, dojrzewanie w dużych beczkach i czas w butelce są tu bardzo istotne. Obok Barolo powstają tu także wina z dolcetto, barbera i arneis - lokalnych odmian, bez których trudno opowiadać o Piemoncie.

Najczęstsze pytania:

Co oznacza Superiore w Barbera d’Alba Superiore?
Superiore oznacza, że wino spełnia wyższe wymagania apelacji i dojrzewa dłużej, zanim trafi do sprzedaży. W praktyce daje to winu więcej głębi i ułożenia, ale bez utraty tego, co w tej odmianie najważniejsze: soczystego owocu i energii. Dzięki temu dobrze pasuje do makaronów, mięsa, sosów i dojrzewających serów.

Czym barbera różni się od nebbiolo?
Barbera zwykle pokazuje więcej wiśni, śliwki i soczystego owocu, a jej tanina jest łagodniejsza niż w nebbiolo. Nebbiolo częściej pokazuje aromaty róż, ziół i przypraw, z mocniejszą strukturą. To dwie różne odmiany Piemontu: barbera daje więcej owocu i energii, nebbiolo mocniejszą taninę i bardziej złożony aromat.

Jakie danie z Piemontu pasuje do Barbera d’Alba Superiore?
Dobrym wyborem będą agnolotti al plin, czyli małe piemonckie pierożki z mięsnym nadzieniem, często podawane z masłem, sosem pieczeniowym albo mięsnym ragù.

Zobacz także