+48 792 522 423

Attis Bodegas y Vinedos Sitta Ancestros 2012, Rias Baixas

449,00 zł

Brutto

Punktacja

Guia Penin

GP95/100

James Suckling

JS94/100

Vivino

VV4,2

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Attis Bodegas y Vinedos
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Galicja
AOC:: Rias Baixas
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2012
SZCZEP:: Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Sitta Ancestros to niezwykłe albariño z Rías Baixas, stworzone z myślą o długim dojrzewaniu i ukazaniu potencjału tej odmiany w czasie. Wino powstaje z ręcznie zbieranych gron z pojedynczej parceli i przechodzi spontaniczną fermentację w stalowych kadziach. Następnie przez kilka lat dojrzewa na osadzie drożdżowym w butelce, co nadaje mu niezwykłą strukturę, kremowość i głębię. W aromacie wyczuwalne są nuty dojrzałych cytrusów, suszonych jabłek, miodu, tostów i słonej mineralności. W ustach wino jest złożone, pełne, z wyraźną kwasowością i długim, wytrawnym finiszem.

Idealne do: pieczonej ryby, dań z foie gras, twardych serów, a także do powolnej degustacji solo.

Attis to rodzinna winnica położona w sercu Val do Salnés – najbardziej prestiżowej części apelacji Rías Baixas. Bliskość Atlantyku, łagodny klimat i granitowe gleby tworzą tu idealne warunki do produkcji białych win o dużej intensywności i elegancji. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariñę Robustiano, a dziś prowadzą ją wspólnie z nim jego synowie Baldomero i Robustiano Junior.

Od 2011 roku zespół wspiera Jean-François Hébrard – francuski specjalista od ekologicznej uprawy winorośli i naturalnej winifikacji. Dzięki tej współpracy wprowadzone zostały spontaniczne fermentacje oraz długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym. W efekcie powstają wina autentyczne, czyste i z charakterem miejsca, które zdobywają uznanie miłośników i krytyków na całym świecie.

Poza Galicją rodzina Fariña prowadzi również projekt Sangarida w apelacji Bierzo, gdzie tworzy eleganckie czerwone wina z odmiany mencía oraz świeże, mineralne białe z godello.

Zobacz także