Attis Bodegas y Vinedos Sitta Ancestros 2012

449,00 zł

Brutto

Punktacja

Guia Penin

GP95/100

James Suckling

JS94/100

Vivino

VV4,2

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Attis Bodegas y Vinedos
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Galicja
AOC:: Rias Baixas
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2012
SZCZEP:: Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Piękne, potężne 100% albarino z najstarszych krzewów w winnicy. Powstało z ręcznie zebranych i starannie wyselekcjonowanych owoców. Spontaniczna fermentacja odbyła się w beczkach z francuskiego dębu, a następnie wino przez 60 miesięcy (5 lat) dojrzewało na osadzie. Uwodzi niezwykle bogatym aromatem: od dojrzałych owoców, przez aromaty dębu, dymu, przypraw korzennych, aż po maślane niuanse. W ustach mięsiste, obfite, pełne, doskonale wyważone, eleganckie. Odnajdziemy smaki soczystych gruszek, jabłek, dojrzałych ananasów, słodkich grejpfrutów, cytryn, pikantnych przypraw i kremu śmietankowego.

Idealne do: tłustych ryb, dań kuchni wegańskiej, krewetek, doskonale sprawdzi się podczas wykwintnej kolacji.

Winnica ulokowana jest w samym sercu Val do Salnés. Jej niepowtarzalne terroir - bliskie sąsiedztwo Atlantyku, wilgotny klimat, łagodne temperatury i głównie granitowa gleba - pozwala tworzyć niezwykle esencjonalne i eleganckie wina. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariña Robustiano, który obecnie zarządza nią wspólnie z synami Baldomero i Robustiano Juniorem. W 2011 roku do rodzinnego teamu dołączył Jean-François Hébrarda, ceniony doradca techniczny, ekspert od ekologicznej uprawy winorośli. Współpraca ta zaowocowała wprowadzeniem wielu zmian w procesie winifikacji. Wszystkie wina przechodzą fermentację spontaniczną, by następnie przez nawet kilkadziesiąt miesięcy dojrzewać na osadzie drożdżowym. Zredukowano również ilość używanych siarczynów.

Wina z Bodegas Attis zachwyciły swą obfitością, elegancją oraz niepowtarzalnym charakterem już nie jednego światowej klasy znawcę wina. Gorąco polecamy!

Zobacz także