Attis Bodegas y Vinedos Sitta Ancestros 2012

Attis Bodegas y Vinedos Sitta Ancestros 2012

449,00 zł
Brutto
Punktacja

Guia Penin

GP95/100

James Suckling

JS94/100

Vivino

VV4,2
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

KRAJ:
Hiszpania
REGION:
Galicja
KOLOR:
białe
ROCZNIK:
2012
SZCZEP:
Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
13 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Piękne, potężne 100% albarino z najstarszych krzewów w winnicy. Powstało z ręcznie zebranych i starannie wyselekcjonowanych owoców. Spontaniczna fermentacja odbyła się w beczkach z francuskiego dębu, a następnie wino przez 60 miesięcy (5 lat) dojrzewało na osadzie. Uwodzi niezwykle bogatym aromatem: od dojrzałych owoców, przez aromaty dębu, dymu, przypraw korzennych, aż po maślane niuanse. W ustach mięsiste, obfite, pełne, doskonale wyważone, eleganckie. Odnajdziemy smaki soczystych gruszek, jabłek, dojrzałych ananasów, słodkich grejpfrutów, cytryn, pikantnych przypraw i kremu śmietankowego.

Idealne do: tłustych ryb, dań kuchni wegańskiej, krewetek, doskonale sprawdzi się podczas wykwintnej kolacji.

Winnica ulokowana jest w samym sercu Val do Salnés. Jej niepowtarzalne terroir - bliskie sąsiedztwo Atlantyku, wilgotny klimat, łagodne temperatury i głównie granitowa gleba - pozwala tworzyć niezwykle esencjonalne i eleganckie wina. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariña Robustiano, który obecnie zarządza nią wspólnie z synami Baldomero i Robustiano Juniorem. W 2011 roku do rodzinnego teamu dołączył Jean-François Hébrarda, ceniony doradca techniczny, ekspert od ekologicznej uprawy winorośli. Współpraca ta zaowocowała wprowadzeniem wielu zmian w procesie winifikacji. Wszystkie wina przechodzą fermentację spontaniczną, by następnie przez nawet kilkadziesiąt miesięcy dojrzewać na osadzie drożdżowym. Zredukowano również ilość używanych siarczynów.

Wina z Bodegas Attis zachwyciły swą obfitością, elegancją oraz niepowtarzalnym charakterem już nie jednego światowej klasy znawcę wina. Gorąco polecamy!

Zobacz także

Monjardin Chardonnay Barrica 2022

Hiszpania

Mundus Vini

MVGold

Guia Penin

GP92/100

Aromatyczne 100% chardonnay, w którym do powolnej fermentacji użyto...

64,00 zł