Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano Riserva powstaje wyłącznie w najlepszych rocznikach, z najbardziej dorodnych owoców flagowej odmiany toskańskiej – sangiovese. Przed butelkowaniem wino jest uszlachetniane leżakowaniem w dębie przez 24 miesiące: 50 % wina w 225-litrowych beczkach typu barrique, 50% wina w dużych 5000-litrowych zbiornikach. Następnie spędza co najmniej rok w butelce, zanim trafi na półki sklepowe. Wino ma okrągły, aksamitny smak, o dużej złożoności. Finisz bardzo długotrwały. Wśród licznych aromatów wyczujemy: śliwkę, wiśnię, skórę, tytoń, lukrecję.
Idealne do: befsztyka, dziczyzny, twardych serów.
Winnicę założył w 1825 roku Francesco Folonari. Na początku nosiła nazwę Fratelli Folonari i położona była w regionie Veneto. W 1911 roku bracia Italo i Francesco zakupili zabytkową toskańską posiadłość w Chianti Rufina i rozpoczęli przygodę z produkcją cudownych win toskańskich. Obecnie winnicą zarządzają spadkobiercy założycieli. Posiadają kilka winnic: Tenuta di Nozzole, Tenute del Cabreo, Campo al Mare, Tenuta la Fuga, TorCalvano oraz Porrona.
Staranna selekcja winogron z najlepszych winnic, w połączeniu z najlepszymi technikami winiarskimi, pozwala produkować wina o wyjątkowej jakości.