Menu
Attis Bodegas y Vinedos Sitta Doliola Amber Wine 2018, Rias Baixas

Attis Bodegas y Vinedos Sitta Doliola Amber Wine 2018, Rias Baixas

254,00 zł
Brutto
Punktacja

Tim Atkin

TA95/100

Vivino

VV4,0
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

KRAJ:
Hiszpania
REGION:
Galicja
ROCZNIK:
2018
SZCZEP:
Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
13,5 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Sitta Doliola to wyjątkowe, pomarańczowe wino (amber wine) z Rías Baixas, stworzone z albariño. Fermentacja odbywa się na skórkach, a wino przez wiele miesięcy dojrzewa w glinianych amforach, co nadaje mu wyrazisty charakter, złożoność i unikalną teksturę. W aromacie dominują suszone morele, herbata, skórka pomarańczowa i delikatne nuty ziół. W ustach wino jest strukturalne, lekko taniczne, z nutami dojrzałych owoców i wytrawnym, lekko pikantnym finiszem.

Idealne do: kuchni bliskowschodniej, dań z dynią, twardych serów, potraw z grzybami i dań z orzechami.

Attis to rodzinna winnica położona w sercu Val do Salnés – najbardziej prestiżowej części apelacji Rías Baixas. Bliskość Atlantyku, łagodny klimat i granitowe gleby tworzą tu idealne warunki do produkcji białych win o dużej intensywności i elegancji. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariñę Robustiano, a dziś prowadzą ją wspólnie z nim jego synowie Baldomero i Robustiano Junior.

Od 2011 roku zespół wspiera Jean-François Hébrard – francuski specjalista od ekologicznej uprawy winorośli i naturalnej winifikacji. Dzięki tej współpracy wprowadzone zostały spontaniczne fermentacje oraz długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym. W efekcie powstają wina autentyczne, czyste i z charakterem miejsca, które zdobywają uznanie miłośników i krytyków na całym świecie.

Poza Galicją rodzina Fariña prowadzi również projekt Sangarida w apelacji Bierzo, gdzie tworzy eleganckie czerwone wina z odmiany mencía oraz świeże, mineralne białe z godello.

Zobacz także

2026 © Wszystkie prawa zastrzeżone przez Festus