+48 792 522 423

Chateau Climens 2015, Sauternes, Bordeaux

659,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP96/100

Wine Spectator

WS95/100

James Suckling

JS97/100

Vivino

VV4,4

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Chateau Climens
KRAJ:: Francja
REGION:: Bordeaux
AOC:: Sauternes
KOLOR:: białe
TYP:: słodkie
ROCZNIK:: 2015
SZCZEP:: Semillon
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Château Climens to wyjątkowe wino likierowe z Barsac, apelacji należącej do regionu Sauternes. Powstaje w 100% z odmiany sémillon, która ulega naturalnemu porażeniu przez szlachetną pleśń (botrytis cinerea). To właśnie dzięki niej wino zyskuje intensywną koncentrację, gęstość i charakterystyczny aromatyczny profil. W bukiecie dominują nuty miodu, moreli, kandyzowanych cytrusów i białych kwiatów, podkreślone subtelną mineralnością. Na podniebieniu jest aksamitne, głębokie i jednocześnie świeże – z długim, harmonijnym finiszem.

Idealne do: foie gras, deserów z migdałami lub morelami, tarty cytrynowej, a także jako zaskakujące towarzystwo dla pikantnych serów pleśniowych.

Château Climens to jedna z najbardziej cenionych posiadłości w Barsac, znana jako “lśniąca gwiazda apelacji”. Historia winnicy sięga XVI wieku, a od 2010 roku prowadzona jest zgodnie z zasadami biodynamiki – z pełnym certyfikatem Biodyvin od 2014 roku. Dzięki położeniu na wapiennym płaskowyżu i całkowitemu skupieniu na szczepie sémillon, Climens tworzy sauternes o niezwykłej czystości, finezji i długowieczności.

Zobacz także