+48 792 522 423

Valdespino Sherry VOS Palo Cortado Viejo C.P. 20 YO, Jerez

239,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP93/100

Tim Atkin

TA92/100

Wine Spectator

WS96/100

Guia Penin

GP92/100

Vivino

VV4,1

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Valdespino
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Andaluzja
AOC:: Jerez
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
SZCZEP:: Palomino Fino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 50 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Palo Cortado Viejo C.P. to 100% palomino fino z pojedynczej parceli Pago Macharnudo Alto. Wszystkie grona do jego produkcji są zbierane i selekcjonowane ręcznie. Fermentacja odbywa się w 600 litrowych beczkach z dębu amerykańskiego.

Palo Cortado Viejo C.P. jest skomponowane z wyselekcjonowanych beczek sherry Inocente oraz Tio Diego, które po wymieszaniu są poddawane dalszemu starzeniu oksydacyjnemu. Średni wiek tego wina to 20 lat. W kieliszku jest ciemno-bursztynowe. Uwodzi aromatem prażonych orzechów, suszonych owoców, słodkich przypraw i skórki pomarańczy. W ustach rześkie, eleganckie, soczyste, z przewagą smaków kandyzowanych cytrusów, orzechów laskowych, suszonych moreli, oliwek i słonego karmelu.

Idealne do: dojrzałych serów, sprawdzi się również jako aperitif.

Bodegas Valdespino powstała w 1264 roku i jest jedną z najstarszych winnic w Jérez. Jej pierwszym właścicielem był Don Alfonso Valdespino, jeden z dwudziestu czterech chrześcijańskich rycerzy króla Alfonsa X Mądrego, zasłużonych w bitwie o Jerez de la Frontera z Maurami. Chociaż długa historia winnicy rozpoczęła się w XIII wieku, oficjalną działalność zarejestrowała dopiero w 1875 roku. Sześć lat później w 1883 wina z Valdespino zagościły na dworach monarchów Hiszpanii i Szwecji. W 1999 roku Bodegas Valdespino została zakupiona przez Grupo Estévez, która utrzymuje i pielęgnuje tradycyjne metody produkcji szlachetnych sherry, z których słynie Valdespino.

Valdespino jest ostatnią bodegą w regionie, która jako jedyna do całego procesu produkcji, używa dębowych beczek. Niektóre z nich mają już ponad sto lat. Wyjątkowy, tradycyjny smak tych ponadczasowych win nie umknął słynnym krytykom i miłośnikom wina. Robert Parker czy Wine Spectator przyznają im wysokie punktacje.

Zobacz także