+48 792 522 423

Champagne Vilmart & Cie Grande Reserve 1er Cru

289,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP90/100

Wine Spectator

WS93/100

Vivino

VV4,1

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Champagne Vilmart & Cie
KRAJ:: Francja
REGION:: Szampania
AOC:: Champagne
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
SZCZEP:: Pinot Noir, Chardonnay
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Szampan

Champagne Vilmart & Cie Grande Réserve Premier Cru to eleganckie, wytrawne cuvée z przewagą pinot noir (70%) i dodatkiem chardonnay (30%), powstałe z owoców uprawianych ekologicznie w winnicach Premier Cru Rilly-la-Montagne. Winogrona są zbierane ręcznie, a fermentacja odbywa się wyłącznie w 228-litrowych beczkach z francuskiego dębu, gdzie wino bazowe dojrzewa przez 10 miesięcy. Po butelkowaniu przechodzi drugą fermentację i spędza 20 miesięcy na osadzie, co nadaje mu delikatną kremowość i przyjemną strukturę.

W aromacie dominują świeże gruszki, czerwone jabłka, skórka cytryny i biszkoptowe nuty, z akcentem kwiatów i subtelną mineralnością. W ustach pełne, rześkie i bardzo pijalne – z jedwabistym musowaniem i wytrawnym, lekko korzennym finiszem.

Idealne do: tarty z kozim serem i tymiankiem, pieczonego pstrąga, przekąsek z ciasta francuskiego lub po prostu jako aperitif.

Champagne Vilmart & Cie to rodzinna winiarnia z Rilly-la-Montagne w północnej części Szampanii, działająca nieprzerwanie od 1890 roku. Od pięciu pokoleń tworzy szampany z zachowaniem pełnej niezależności, ręcznego podejścia i dbałości o środowisko. Obecnie 11 hektarów winnic (Premier Cru) prowadzonych jest w sposób ekologiczny, z przewagą odmiany chardonnay (60%) i pinot noir (40%). Średni wiek krzewów to 35 lat.

Wszystkie owoce są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się wyłącznie w dębowych beczkach, co nadaje winom Vilmart & Cie ich charakterystyczną strukturę, głębię i intensywny owocowy profil.

Zobacz także